由于食品安全檢測任務量很大，很多食品安全檢測工作需要到食品生產現場進行現場檢測，需要引進先進的食品檢測儀，盡可能提高食品安全檢測效率和質量，確保食品安全檢測結果的準確性，避免二次檢測，同時在有效時間內盡可能提高檢測量。新的食品檢測儀正好解決了這個問題，功能如此強大，許多人會擔心價格很高，事實上，食品檢測儀價格很親民，對食品安全檢測工作意義重大，食品檢測儀器設備價格一般在1萬到3萬之間，但其價值遠遠超過其價格。

食品檢測有一些難點，一個是食品種類繁多，要是在實驗室長時間檢測的話，可能一天檢測不了多少，消耗的時間成本過高，不符合當前食品的檢測要求，二是食品流通環節效率不斷加快，再加上食品保質期不夠長，如果不能短時間完成檢測的話，反而會影響食品的供給。

食品安全檢測常用的儀器是食品檢測儀，食品檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用，可快速檢測各類食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、農藥殘留的含量，速度快，效率高，可以解決食品以往檢測中遇到的問題。食品檢測儀可快速檢測200多項目，包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等現場的定性定量檢測

食品檢測儀具有 wifi 聯網上傳、RJ45網線連接功能，可以快速上傳數據。同步對接監管平臺，數據可局域網和互聯網數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監管平臺。進行區域食品安全監管及大數據分析處理與數據統計，檢測區域食品安全長短期動態，達到食品安全問題預估、預警。內置限量規判程序：具有限量查詢、添加物質合規判定系統。檢測出結果后，系統自動調用系統數據庫中相關國標進行比對判定，客觀顯示判定結果是否合格，檢測對象是否允許添加該物質，若允許添加則能準確獲得食品中添加該物質的限量及添加依據的國家標準。